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Flan di zucca delica, leggera fonduta di gorgonzola e castagne al timo

Lumache di Briona in guazzetto alla boscaiola

Magatello di vitello al rosa con salsa tonnata e capperi fritti

Riso carnaroli al fagiano secondo la tradizione di famiglia (minimo 2 persone)

Agnolotti al brasato fatti in casa, al burro e saleggia

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

Riso carnaroli con crema di peperoni, stracciatella di burrata e polvere di cipolla (minimo 2 persone)

Millefoglie di zucchine con provola leggermente affumicata, crema di datterini e basilico

Polenta e tapulone

Petto d'anatra al porto con purea di mela e patate al forno

Selezione di formaggi con marmellata e miele

Pane e coperto